Info

Placuszki ryżowe z ciecierzycą i szczypiorkiem

Ten przepis już kiedyś był na, tylko w wersji „owo”. Tym razem propozycja 100% roślinna – chrupiąca, szczypiorkowa i pseudo-jajeczna. Zamiast jajka zastosowałam mieszakę przyrządzoną z ciecierzycy, ryżu i aquafaby. To dla odpowiedniej konsystencji i spójności masy. Dla smaku dodatkowo szczypta soli kala namak i płatków drożdżowych. Dzięki takiej kombinacji składników można pomylić się, że faktycznie gdzieś w tym daniu ukryte jest […]

Kategoria wpisów Info | Komentarze zablokowane

Majonez z awokado

Ten majonez to nic innego jak modyfikacja guacamole. Konsystencja jego jest nieco lżejsza, a dodatek musztardy zapewnia charakterystyczny majonezowy posmak. Podobnie jak guac, majonez z awokado nie nadaje się do długotrwałego przechowywania, ale za to idealnie sprawdzi się jako szybki w przygotowaniu substytut tradycyjnego majonezu do sałatki czy dodatek do kanapek. Składniki na 4 porcje: – 150 g awokado […]